Bengkulu – Hari Raya Idul Adha tak hanya identik dengan ibadah qurban, tetapi juga menjadi ajang berbagi dan menikmati hidangan lezat bersama keluarga. Daging qurban, baik kambing maupun sapi, bisa diolah menjadi berbagai sajian khas Nusantara yang kaya rasa dan menggugah selera. Berikut beberapa ide kuliner yang bisa Anda coba!
1. Sate Kambing Bumbu Kacang
Sate kambing menjadi salah satu hidangan favorit saat Idul Adha. Potongan daging kambing yang dipanggang di atas bara api memberikan aroma khas yang menggoda. Sate kambing bisa disajikan dengan bumbu kacang yang gurih atau bumbu kecap manis lengkap dengan irisan bawang merah, tomat, dan cabe rawit.
2. Gulai Daging Khas Minang
Daging sapi qurban juga cocok diolah menjadi gulai khas Minangkabau. Kuah santan yang kaya rempah – kunyit, ketumbar, serai, daun jeruk – membuat gulai daging memiliki rasa yang begitu nikmat. Hidangan ini pas disajikan bersama nasi hangat atau ketupat.
3. Tongseng Kambing Berempah
Bagi penggemar rasa gurih pedas, tongseng kambing adalah pilihan yang tepat. Potongan daging kambing dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan daun salam. Tambahan kol dan tomat membuat tongseng lebih segar dan kaya tekstur.
4. Rendang Sapi yang Legendaris
Rendang adalah salah satu kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Olahan daging sapi qurban menjadi rendang membuatnya tahan lama dan semakin meresap bumbunya. Proses memasak yang lama dengan santan dan rempah pilihan menjadikan rendang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan legit.
5. Sop Iga Sapi Hangat
Bagi yang ingin sajian berkuah segar, sop iga sapi adalah pilihan tepat. Rebusan iga sapi yang empuk dengan tambahan wortel, kentang, dan daun bawang menjadikannya hidangan yang menyehatkan. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
Dengan berbagai ide kuliner ini, daging qurban tidak hanya menjadi sumber protein, tetapi juga menjadi hidangan istimewa yang menambah kehangatan suasana kebersamaan. Selamat mencoba dan berbagi kelezatan bersama keluarga dan kerabat!
＼ Get the latest news ／
